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商品訊息描述

●即買即用!現在購買馬上可以使用,好康不必等!

●不分平假日皆可使用,隨時品嚐當日直送美味海鮮料理。

●嚴選新鮮漁獲,採用安平、蚵仔寮、限定產品東港、興達港等地當日海鮮。

●無油、少鹽、當日新鮮食材,還原食物最原始的鮮甜美味!




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紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋《高雄店》

為了提供最新鮮的海鮮料理,每晚打烊後,分出兩組人馬前往東港、安平港,更在當日營業前至蚵仔寮及興達港親自採買漁獲,為您端上最新鮮的食材。而每日漁船帶來的漁獲都不甚相同,如紅條魚、鸚哥、石斑等當季魚種與貝類,一進餐廳大門就可見當日食材整齊地堆疊在冰櫃上,而紅頭嶼在店內也設置養殖箱,完美保存當日食材,打撈活跳跳的海鮮精心料理上桌。



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在您圍鍋暢談的同時,海鮮即在蒸籠裡烹調,紅頭嶼貼心提供桌邊服務,服務人員身上都掛著計時器,根據食材特性計時烹煮時間,時間一到,服務人員立刻將蒸籠拿下,這時可見原先閉縮的蛤蠣開殼流出鮮美湯汁、透白活蝦變為紅潤。來這裡如果聽到嗶嗶嗶的聲響,就表示可以拿起筷子大快朵頤囉!



嚴選當日海鮮

每日從安平、蚵仔寮、東港、興達港等地採買海鮮;嚴選新鮮漁獲,更在店裡設置甲殼類養殖箱用來儲放白蝦、龍蝦及螃蟹,為的是保存食材原狀,採用無油、少鹽的料理方式,還原食物美味。





▼ 蝦類

從養殖箱取出當日帶回暫置的活蝦進行料理,烹煮過後透白的外觀慢慢的轉變為紅潤,輕輕一拉蝦殼即與多汁的肉分離,堅持當日直送的新鮮好味道。



▼ 捲類



▼ 貝類

開殼後流出鮮美湯汁,當日美味直送,粒粒飽滿多汁,是饕客的最愛。



▼ 魚類

當日採買的各種不同的新鮮漁獲,使用無油少鹽的料理方式烹調,吃到的是魚肉最原始的鮮甜滋味。



蔬菜



饕客推薦

加蛋更美味的海鮮精華粥,蛋汁和緊緊鎖住的海鮮甜味,多層次的口感,唇齒留香令人回味無窮。







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